火龙果又名红龙果、青龙果、仙蜜果、玉龙果，浆果红色，长球形，果脐小，果肉白色、红色。种子倒卵形，黑色，种脐小。分布中美洲至南美洲北部，世界各地广泛栽培。
火龙果不仅味道香甜，而且营养价值很高，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特，很少有病虫害，几乎不使用任何农药都可以正常生长。因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。
火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维和丰富的胡萝卜素，果核内更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素。
火龙果的功效与作用
1、排出毒素
火龙果中含有植物白蛋白，植物白蛋白是一种有着胶质性，黏性的物质，能够和人体内的重金属离子相结合，然后被人体排出体外，从而起到排毒的功效。
2、预防贫血
火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
3、润肠通便
火龙果当中含有丰富的膳食纤维以及粗纤维成分，加上火龙果果肉中那些芝麻状的种子具有促进胃肠蠕动的作用，所以吃一些火龙果可以起到润肠通便的作用。
4、防止血管硬化
火龙果的花青素含量较高，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。
5、美白减肥
火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
禁忌人群和副作用
1、火龙果所含糖分以葡萄糖为主，容易吸收，食用过多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。
2、火龙果性凉，有清热的作用，经期的女性或是体质寒凉的人忌食。
3、火龙果中的寒性较大，食用后很可能会引起拉肚子的现象，所以不宜多吃。
4、山楂不能与火龙果同食，否则很容易导致腹泻的情况发生。
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