大暑节气，夏天的最后一个时气，这预示着我们国家大部分地区，要进入酷暑多雨、高温潮湿的“桑拿天”。建议大家做好消暑降温的同时，也要注意遮阳防嗮，大中午没什么重要事情尽量减少出门。在饮食上也要选择一些清爽解暑营养又丰富的食物，那么大暑过后最该吃什么蔬菜？给大家分享6种正当季的蔬菜，好吃又便宜，别错过。
黄瓜
黄瓜又名青瓜、胡瓜，果实呈长条状，颜色油绿或是翠绿色，新鲜的黄瓜表面还长着小刺，碰一碰就扎手。现在随着大棚蔬菜的推广，一年四季都能买到鲜嫩的黄瓜，但黄瓜自然成熟的季节却在夏秋季。大家都知道，遵循自然规律成熟的时令菜，口感和营养都更胜一筹，脆嫩多汁，咬一口还有淡淡的清甜味，用来凉拌或是做汤都是夏天餐桌上不可缺少的菜肴。
西红柿
西红柿是一种很常见的食物，它既是蔬菜也是水果，我们这里也叫它番茄。酸甜适口，营养多汁，还有着”维C之王”的称号。这个季节正是西红柿大量上市的时候，价格便宜，口感又好，不论是生吃还是做菜、做汤，都特别清爽开胃。
长豆角
长豆角又叫豇豆，是种喜热蔬菜，而大暑过后，高温天气正适合它快速生长，妈妈小菜园里种的长豆角每天都能摘出一大把来，口感脆嫩，天热的时候吃还有清暑、清口的作用。它富含蛋白质、维生素以及多种矿物质，营养极为丰富，建议大家多吃。
丝瓜
丝瓜绝对是众多蔬菜中的攀爬高手，无需过多打理，只要给足水分，再给些藤架，到了夏末它就能爬满整个藤架，结出一条条散发着诱人香气的嫩丝瓜来。丝瓜富含B族维生素和维C，是不可多得的美容佳品，夏天紫外线照射强烈，既然不能避免，爱美的小姐姐们，不妨多吃些丝瓜吧！
嫩南瓜
现在超市里的蔬菜种类丰富，购物体验又好，可还是有很多人喜欢去菜市场，为什么呢？其实菜市场相比更有烟火气息，而且菜市场里的菜季节性很明显，如果您分辨不出时令菜和反季菜，到菜市场转一圈，一目了然。眼下菜市场里最多的要属嫩南瓜了，基本上一两块钱一斤，水分大，口感脆嫩，用来炒制或是做馅料，都非常不错。
土豆
土豆是一种极简单朴素的食材，可它却被称为接近全价的营养食物，有营养学家研究，每天只吃土豆和全脂奶粉就能获得人体所需的全部营养物质，可见土豆的营养价值之高。夏季正是新鲜土豆上市的时节，口感和食用好处就不多说了，我最喜欢的最是皮不需要刮皮刀，用手轻轻搓洗就会掉，太省事了！
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